Rozpis pro 4 osoby:
500 g filetek z treskovitých ryb
200 g mrkve
250 g pórku
50 g tvrdého sýra
100 g zakysané smetany 10%
lžíce olivového oleje
pár kapek citrón
1 dcl vody
sůl, pepř, kopr
Postup:
Mrkev nastrouháme nahrubo a pórek včetně jeho zelené části nakrájíme na kolečka.
Vše lehce osolíme, promícháme, vložíme do pečící mísy a maličko podlijeme.
Nahoru naklademe rybí filety, které osolíme, opepříme, zakápneme citrónem a olivovým olejem. Dusíme v troubě na 180° cca 45 minut, až zelenina změkne.
Poté mísu vyjmeme z trouby, rybu si odložíme bokem na talířek a do dušené mrkve s pórkem vmícháme zakysanou smetanu s koprem.
Rybu vrátíme zpět, bohatě zastrouháme sýrem a necháme cca 10 minut zapéct dorůžova.
Jako přílohu seveřané servírují výhradně rýži. A já bych to rozhodně neměnila.
Energetická hodnota 1 porce: 2015
Eva Dosedělová
Další Eviny štíhlé recepty zde
