Švédská ryba s rýží

Švédská ryba s rýží

Rozpis pro 4 osoby:

500 g filetek z treskovitých ryb

200 g mrkve

250 g pórku

50 g tvrdého sýra

100 g zakysané smetany 10%

lžíce olivového oleje

pár kapek citrón

1 dcl vody

sůl, pepř, kopr

 

Postup:

Mrkev nastrouháme nahrubo a pórek včetně jeho zelené části nakrájíme na kolečka. 

Vše lehce osolíme, promícháme, vložíme do pečící mísy a maličko podlijeme. 

Nahoru naklademe rybí filety, které osolíme, opepříme, zakápneme citrónem a olivovým olejem. Dusíme v troubě na 180° cca 45 minut, až zelenina změkne. 

Poté mísu vyjmeme z trouby, rybu si odložíme bokem na talířek a do dušené mrkve s pórkem vmícháme zakysanou smetanu s koprem. 

Rybu vrátíme zpět, bohatě zastrouháme sýrem a necháme cca 10 minut zapéct dorůžova.  

Jako přílohu seveřané servírují výhradně rýži. A já bych to rozhodně neměnila.

 

Energetická hodnota 1 porce: 2015

Eva Dosedělová

Další Eviny štíhlé recepty  zde