Někdy si ráda v kuchyni zaexperimentuji. A výsledkem může být třeba tato špenátová roláda.
Mimochodem moc dobrá je i teplá – s kaší, nebo jako studený nářez. Ovšem komu nedělá dobře česnek, pro toho není. Anebo ať zkusí variantu s lososem.
|
PŘÍPRAVA Roláda (cca 6 porcí) špenátový korpus 50g vloček špenát (protlak) 100 g Šmakoun (Klasik nebo Mexiko) 50g 1 vejce 20 g hladké mouky 150 g mléka sůl lžička olivového oleje Náplň 60 g párků (s vyšším obsahem masa) Šmakoun (Klasik nebo Mexiko) 50g 100 g sýru Eidam 20% 1 vejce 150 g tvarohu sůl česnek POSTUP Začneme vločkami a pak do mixéru přidáme zbývající suroviny a vše důkladně rozmixujeme. Výsledek by měl mít tekutou konzistenci (trošku hustší palačinkové těsto). Tědto nalijeme na mašlovačkou potřený pečicí papír, rozetřeme do placky čtvercového tvaru o síle cca 3–4 mm a pečeme cca 15–20 minut. Mezitím si připravíme náplň z tvarohu, jemně nastrouhaného Šmakouna, vajíčka, česneku a soli. Na korpus naklademe plátky sýra, natřeme náplň a zavineme s párkem tak, aby byl zhruba uprostřed. Pak to celé ještě asi tak 20 minut zapečeme. Krájíme na porce s hezkou viditelnou mozaikou a podáváme s bramborovou kaší. Když chcete, aby byla méně kalorická, nahraďte polovinu brambor květákem. Dobrou chuť! Eva |