Dort čokoládový

150 g čokolády

150 g másla

150 g moučkového cukru

150 g polohrubé mouky

6 vajec

vanilka

 

Na krém:

140 g másla

140 g moučkového cukru

140 g čokolády

½ moka šálku silné černé kávy (extrakt)

 

Čokoládu rozlámeme na kousky, pokropíme lžící vody a v páře nahřejeme. Máslo utřeme s cukrem a žloutky, přidáme změklou čokoládu, sníh a lehce mícháme mouku.

Směs naplníme do silně vymaštěné, hrubou moukou vysypané dortové formy a pečeme v nepředehřáté troubě asi 30 až 40 minut. Vychladký dort rozkrojíme, naplníme krémem, potřeme i povrch a posypeme hoblovačkami čokolády, které krájíme z žebra čokolády škrabkou na brambory přímo na povrch dortu.

Krém: Máslo, cukr a změklou čokoládu třeme s celými vejci dohusta. Po kapkách zatřeme kávový extrakt.