|
150 g čokolády 150 g másla 150 g moučkového cukru 150 g polohrubé mouky 6 vajec vanilka
Na krém: 140 g másla 140 g moučkového cukru 140 g čokolády ½ moka šálku silné černé kávy (extrakt)
Čokoládu rozlámeme na kousky, pokropíme lžící vody a v páře nahřejeme. Máslo utřeme s cukrem a žloutky, přidáme změklou čokoládu, sníh a lehce mícháme mouku. Směs naplníme do silně vymaštěné, hrubou moukou vysypané dortové formy a pečeme v nepředehřáté troubě asi 30 až 40 minut. Vychladký dort rozkrojíme, naplníme krémem, potřeme i povrch a posypeme hoblovačkami čokolády, které krájíme z žebra čokolády škrabkou na brambory přímo na povrch dortu. Krém: Máslo, cukr a změklou čokoládu třeme s celými vejci dohusta. Po kapkách zatřeme kávový extrakt. |