Pstruh na česneku a petrželce

Pstruh na česneku a petrželce

Rozpis na 1 porci:

1 ks menšího pstruha (cca 150 g)

sůl

hrst nasekané petrželky (může být i mražená nebo sušená)

koření na ryby

1 lžička olivového oleje (5g)

plátek citronu

100 g brambor

150 g salátové zeleniny (ledový salát, rajče, paprika

Postup :

Pstruha pečlivě očistíme pod tekoucí vodou a osušíme. Pak ho ze všech stran jemně nasolíme. 

Kapsu, která vznikla po jeho vykuchání mezi oběmi filety naplníme až po okraj pokrájenou petrželkou a  česnekem. 

Vložíme ho do pekáčku a lehce posypeme kořením na ryby, trochu zakápneme olivovým olejem, mírně  podlijeme a obložíme omytými rozpůlenými bramborami i se slupkou a stroužky česneku. 

Dáme péct do trouby předehřáté na cca 175 °C  na 30 až 40 minut. Mimochodem opečené stroužky česneku jsou velká mňamka.

Energetická hodnota: 1 porce cca 980 kJ

Eva Dosedělová

Další Eviny štíhlé recepty  zde