Pivní polévka

  • 4 dl plzeňského piva,

  • 300 g černého chleba,

  • 400 g hovězího masa,

  • 300 g kořenové zeleniny,

  • 1 cibule, 2 vejce,

  • 2,5 dl sladké smetany,

  • kmín, mletý pepř, sůl

Maso a zeleninu uvaříme v osolené vodě. 

Chléb pokrájený na velké kostky zalijeme pivem a necháme rozmočit. 

Vývar přecedíme, přidáme změklý chléb a rozvaříme. 

Polévku okořeníme, zalijeme šlehanými vejci, osolíme a zjemníme smetanou.