Rozpis na 4 porce:
-
300 g cukety
-
400 g brambor
-
150 g tvrdého sýra (např. 20% ementál)
-
1 vejce
-
2 bílky
-
100 g krupice
-
100 g cibule
-
3 stroužky česneku
-
sůl, pepř
-
majoránka (je možnoé kombinovat s dalšími čerstvými bylinkami)
-
lžíce olivového oleje.
-
lžíce celozrnné strouhanky
Postup:
Cuketu nastrouháme nahrubo, osolíme, promícháme a necháme 30 minut odpočinout a pustit šťávu, kterou pak pečlivě vymačkáme pomocí sítka. Toto je velice důležité. Pokud to neuděláme, bude těsto příliš řídké a ani po dopečení nebude držet dohromady.
Pak přidáme nastrouhané brambory, vejce, krupici, nahrubo nastrouhaný sýr, prolisovaný česnek, sůl, pepř a bylinky.
Směs rovnoměrně navrstvíme do menšího pekáčku, který jsme předtím vymašlovali trochou olivového oleje a vysypali strouhankou. Pro větší odlehčení můžeme použít i pečící papír. Pečeme cca 40 minut.
Výbornou přílohou je zelný salát.
Energetická hodnota 1 porce: cca 1 150 kJ
Eva Dosedělová
Další Eviny štíhlé recepty zde