Litý cuketový bramborák

Litý cuketový bramborák

Rozpis na 4 porce:

  • 300 g cukety

  • 400 g brambor

  • 150 g tvrdého sýra  (např. 20% ementál)

  • 1 vejce

  • 2 bílky

  • 100 g krupice

  • 100 g cibule

  • 3 stroužky česneku

  • sůl, pepř

  • majoránka   (je možnoé kombinovat        s dalšími čerstvými bylinkami)

  • lžíce olivového oleje.

  • lžíce celozrnné strouhanky

Postup:

Cuketu nastrouháme nahrubo, osolíme, promícháme a necháme 30 minut odpočinout a pustit šťávu, kterou pak pečlivě vymačkáme pomocí sítka. Toto je velice důležité. Pokud to neuděláme, bude těsto příliš řídké a ani po dopečení nebude držet dohromady.

Pak přidáme nastrouhané brambory, vejce, krupici, nahrubo nastrouhaný sýr, prolisovaný česnek, sůl, pepř a bylinky. 

Směs rovnoměrně  navrstvíme do menšího pekáčku, který jsme předtím vymašlovali trochou olivového oleje a vysypali strouhankou. Pro větší odlehčení můžeme použít i pečící papír. Pečeme cca 40 minut.

Výbornou přílohou je zelný salát.

Energetická hodnota 1 porce: cca 1 150 kJ

 

Eva Dosedělová

 

 Další Eviny štíhlé recepty  zde

 

<