Kuřecí steak na paprice s květákovo-bramborovým pyré

Kuřecí steak na paprice s květákovo-bramborovým pyré

Rozpis pro 2 osoby:

300 g kuřecích prsou

100 g květáku

150 g brambor

½ dcl mléka

10 g margarinu s máslovou příchutí

200 g čerstvé sezónní zeleniny

½ lžičky červené papriky

sůl    

 

Postup

Oloupané brambory vaříme v osolené vodě, asi po 8 minutách k nim přidáme i na růžičky rozebraný květák a vše uvaříme doměkka. Slijeme, přidáme trochu ohřátého mléka a rozmixujeme na hladké pyré, které na závěr ovoníme lžičkou margarinu s máslovou příchutí. 

Kuřecí prsa osolíme a lehce naklepeme přes mikrotenový sáček, aby se maso nerozpadlo. Vložíme je na rozehřátou pánvičku s nepřilnavým povrchem  a z obou stran bez tuku orestujeme dozlatova, pak přidáme červenou papriku a zastříkneme trochou vody, aby se vytvořila červená papriková šťáva.

 

Servírujeme s bramborovo-květákovým pyré a bohatou oblohou z čerstvé zeleniny.

Energetická hodnota 1 porce: 1010 kJ         

Eva Dosedělová