Kuřecí roláda s bramborem

Kuřecí roláda s bramborem

Rozpis pro 2 osoby :

200 g vařených brambor

300 g  (2 ks) kuřecích prsou

60 g mozzarelly

50 g hráškového pyré

5 dkg libové šunky

10 g smažené odstředěné cibulky

5 g rukoly na ozdobu

50 g rajče na ozdobu

 

Postup

Kuřecí prsa naklepeme opatrně přes mikrotenový sáček, aby se nerozpadla. 

Na  vzniklé  plátky, které jsme poprášili grilovacím kořením a pomazali stejnoměrně hráškovým pyré, naklademe plátky libové šunky a mozzarelly, které lehce zasypeme smaženou cibulkou (používám hotovou odstředěnou). 

Naplněná prsíčka zavineme a vytvoříme z nich roládky, které utáhneme do alobalu. 

Pečeme ve středně vyhřáté troubě cca 25 minut, aby se maso zatáhlo a drželo tvar, alobal odstraníme, roládky pomašlujeme troškou oleje a necháme cca 20 minut dopéct dozlatova.

Podáváme  s bramborem a zeleninovou oblohou.

Energetická hodnota 1 porce: 1370 kJ

Eva Dosedělová

Další Eviny štíhlé recepty  zde