Kuřecí paštika s brusinkami

Kuřecí paštika s brusinkami

Rozpis na cca 8 porcí po 50 g:

250 g kuřecích jater

100 g Šmakouna přírodní aroma

1 bílek

40 g cibule

2 stroužky česneku

5 g másla

10 g margarinu s máslovou příchutí

20 g zakysané smetany (10 % tuku)

snítka tymiánu

20 g kandovaných brusinek bez cukru

barevný pepř

sůl

Postup

Kuřecí játra, která jsme očistili a odblanili, orestujeme na minimu oleje, aby se zatáhla. 

Vedle si na kvalitní pánvičce s nepřilnavým povrchem, opět téměř na sucho, necháme  zezlátnout kolečka cibule a plátky česneku. Poté obojí smícháme, přidáme nastrouhaného Šmakouna, tymián, barevný pepř a sůl a necháme ještě pár minut na mírném ohni.

Pak paštikový základ přendáme do misky, přidáme máslo, margarin, zakysanou smetanu a vše do hladka rozmixujeme. 

Nakonec metlou zašleháme bílek, na kousky pokrájené kandované brusinky a směsí naplníme silikonové formičky. 

Pečeme ve vodní lázni ve středně vyhřáté troubě  cca 20 až 30 minut.  

Co dodat? Famózní!

Energetická hodnota 1 porce cca 50 g: 360 kJ                                                    

Eva Dosedělová

 

Další Eviny štíhlé recepty  zde