Rozpis na cca 8 porcí po 50 g:
250 g kuřecích jater
100 g Šmakouna přírodní aroma
1 bílek
40 g cibule
2 stroužky česneku
5 g másla
10 g margarinu s máslovou příchutí
20 g zakysané smetany (10 % tuku)
snítka tymiánu
20 g kandovaných brusinek bez cukru
barevný pepř
sůl
Postup
Kuřecí játra, která jsme očistili a odblanili, orestujeme na minimu oleje, aby se zatáhla.
Vedle si na kvalitní pánvičce s nepřilnavým povrchem, opět téměř na sucho, necháme zezlátnout kolečka cibule a plátky česneku. Poté obojí smícháme, přidáme nastrouhaného Šmakouna, tymián, barevný pepř a sůl a necháme ještě pár minut na mírném ohni.
Pak paštikový základ přendáme do misky, přidáme máslo, margarin, zakysanou smetanu a vše do hladka rozmixujeme.
Nakonec metlou zašleháme bílek, na kousky pokrájené kandované brusinky a směsí naplníme silikonové formičky.
Pečeme ve vodní lázni ve středně vyhřáté troubě cca 20 až 30 minut.
Co dodat? Famózní!
Energetická hodnota 1 porce cca 50 g: 360 kJ
Eva Dosedělová
Další Eviny štíhlé recepty zde