-
-
1 kuře
-
50 g másla nebo oleje
-
1 větší cibule
-
1 lžička sladké mleté papriky
-
½ kyselé smetany
-
1 lžíce mouky
-
pepř
-
masový vývar
-
Vykostěné kuře nakrájíme na malé kousky, osolíme a podle chuti opepříme. Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme sladkou mletou papriku, chvíli osmahneme, přidáme kousky kuřete a rychle po všech stranách opékáme.
-
Když maso pustí šťávu, přikryjeme a dusíme na mírném ohni. Je-li třeba, podléváme mírně vývarem.
-
Když je maso měkké. Zalejeme ho smetanou, v níž jsme rozmíchali mouku, uvedeme do varu a necháme povařit.
100 a 1 drůbežích jídel, Oldřich Kosek,, 1985
-