Kuře á la bažant

Kuře á la bažant

Rozpis pro 2 osoby:

  • 500 g kuřecího masa ( ½ menšího kuřete, nebo 2 kuřecí čtvrtky)

  • 100 g žampionů

  • 2 dcl suchého bílého vína

  • 2 -3 dcl vody na podlévání

  • sůl

  • 4 kuličky pepře

  • 3-4 bobkové listy

  • 5 kuliček nového koření¨

  • 5 g másla

  • 200 g štíhlých nudlí

Postup:

Omyté kuře vložíme do pekáčku, mírně osolíme, přidáme divoké koření, podlijeme bílým vínem a pečeme pod pokličkou cca 60 minut. Pak ho odkryjeme, podle potřeby ještě mírně podlijeme a pečeme dalších cca 40 minut tak, aby dostalo pěknou zlatavou kůrečku.

Bokem si na kvalitní pánvičce orestujeme žampiony, které nakonec ovoníme ½ lžičky másla a přidáme ke kuřeti. Servírujeme se štíhlými nudlemi, které jsme pár minut ohřívali v páře.

Je to bezprecedentně vynikající a zaručeně dietní pokrm.

Energetická hodnota 1 porce: cca 1 350 kJ

Eva Dosedělová

 

 Další Eviny štíhlé recepty  zde