Kombinace vařených červených fazolí s křupavou syrovou zeleninou je neodolatelná! Tenhle salát si zamilujete pro jeho svěžest, vůni a úžasně lákavou barevnost!
|
Zálivka:
Vše dejte do malé sklenice se šroubovacím víkem, dobře uzavřete a intezivně promíchejte (jako v šejkru). Vytvoří se hustá emulze, kterou hned použijte na zalití salátu. |
Potřebujete:
-
200 g červených fazolí
-
4 zralá rajčata
-
1 mrkev
-
2 kapie
-
pórek na ozdobení
-
hrst bílých sezamových semínek
POSTUP:
Fazole namočte přes noc do studené vody. Druhý den vodu osolte a luštěniny uvařte doměkka. Vodu slijte.
Kapii nakrájejte na proužky, rajčata na tenké půlměsíčky, mrkev nastrouhejte podélně na hrubém struhadle na dlouhé nudličky. Do mísy nasypejte zeleninu, přidejte luštěniny, zalijte zálivkou a opatrně promíchejte. Servírujte ihned, ozdobte pórkem nakrájeným na tenké proužky a nasucho opraženými sezamovými semínky.
TIP Lady-in:
Místo bílých sezamových semínek vyzkoušejte slunečnicová. Výborný je i černý sezam, který obsahuje vysoký podíl železa!
Připravila: red, foto: FreeDigitalPhotos.net