Kapustnice

  • 300 g zelí

  • zelná voda

  • hrst sušených hub

  • sůl

  • špetka cukr 

  • pepř

  • bobkový list

  • 1/4 l smetany

  • 40 g mouky

  • 100-150 g uzené klobásy

  • 1 a1/4 l vody

 

Osolené, přislazené a okořeněné zelí I houby uvaříme a  ke konci nalijeme do polévky zátřepku ze smetany s moukou. 

Můžeme přidat I lžíci rajčatového protlaku. Nakonec se do polévky přidává uzená klobása nakrájená na kolečka, která se v polévce jen ohřeje.

Kuchařka naší vesnice/ Marie Hrubá/František Raboch akol./1979