Do slané vařící vody nasypeme mouku, stále mícháme a necháme povařit. Pak do vařící polévky přidáváme naberačkou kysané mléko, vždy na jiné místo. Aby zůstaly v polévce sražené koiusky, po nichž se právě polévka jmenuje sejrovka, nesmí se jí už po přidání mléka míchat. Po chvilce do ní přilijeme smetanu, necháme přejít varem a odstavíme. Kuchařka naší vesnice/ Marie Hrubá/František Raboch akol./1979 |