Houbová nádivka

 

  • 300 g uzeného bůčku

  • 200 g libového vepřového

  • 200 g čerstvých hub

  • máslo

  • 4 housky

  • strouhanka

  • 3 vejce

  • sůl

  • pepř

  • nasekaná petrželka

Bůček a maso uvaříme. Houby podusíme na másle a pokropíme vývarem. 

Masa nadrobno nasekáme, přidáme pokropené housky, podušené houby, našlehaná vejce, sůl, pepř a lžíci nasekané petrželky.

Vše důkladně promícháme, pekáček vytřeme prosátou strouhankou  a naplníme směsí.  Vložíme do středně rozpálené trouby a necháme ¾ hodiny péct.

Nádivku servírujeme teplou, chutná však i za studena. Ale vždy se zeleninovým salátem, nejlépe zalitým kyselou smetanou.

Od paní Vlasty J. z Otěšic