Na omáčku:
Cibuli oloupeme, ostatní zeleninu omyjeme. Cibuli a rajče nakrájíme na měsíčky, mrkev, cuketu a lilek na kolečka, pórek na špalíčky. Vše osolíme a opeříme Na omáčku vyšleháme majonézu s kečupem, přičemž postupně přikapáváme citronovou I pomerančovou šťávu a pak vmícháme brandy. Osolíme, opepříme, okořeníme tabascem a přisladíme. Chilli omáčku přidáme nakonec. Před grilováním osušíme lilek a cuketu papírovým ubrouskem. Majoránku omyjeme, nasekáme a vmícháme do 2 lžiček oleje. Zeleninu opékáme z obou stran na rozpáleném grilu, přičemž kousky zeleniny potíráme olejem. Servírujeme s ďábelskou omáčkou, do níž namáčíme jednotlivé kousky grilované zeleniny. |