Přebrané umyté fazole namočíme den dopředu do studené vody, v které je potom i uvaříme doměkka. Na tuku opražíme nadrobno pokrájenou cibuli a mletou červenou papriku, přidáme mouku a vše zasmahneme – připravíme tak bledou zásmažku, kterou zalijeme vodou, povaříme a vlejeme do uvařené fazolačky. Česnek rozetřeme se solí, dáme do polévky a necháme přejít varem. Nakonec přidáme nadrobno nasekanou zelenou petrželovou nať. Podáváme s domácími širokými nudlemi, které zavaříme do hotové polévky. Varíme v zime/Vojtech Španko-Elena Š. Orthová/1983 |