Dušená mrkev s krůtím masem na kari

Dušená mrkev s krůtím masem na kari

Rozpis pro 2 osoby:

  • 400 g mrkve

  • 300 g krůtího masa

  • 160 g brambor

  • 20 g olivového oleje

  • 10 g  rostlinného margarinu s příchutí másla

  • dva stroužky drceného česneku

  • 10 g slunečnicových semínek

  • troška zelených bylinek ( já ráda libeček)

  • sůl

  • curry

Postup:

Na dno papiňáku dáme asi 2 cm vody a obyčejný kulatý pařák na knedlíky, na který vložíme očištěné lehce osolené brambory i se slupkou nakrájené podélně na čtvrtky a mrkev na silnější kolečka ( pcca 4 mm). Když si papiňák prvně odfoukne, stáhnu plamen na minimum a nařídím si na minutce 8 minut.

Mezitím na pánvi na trošce oleje osmahneme cibuli s kousky krůtího masa a necháme je rozvonět drceným česnekem a kari kořením. Pak to maličko podliji, odstavím a nechám pod pokličkou dojít. Nakonec do směsi opatrně vmícháme kolečka mrkve, obložíme v páře vařenými brambůrky, na kterých necháme rozpustit lžičku máslového margarinu a posypeme je troškou sekaného libečku a nasucho opraženými slunečnicovými semínky.

Je to hotové všehovšudy i s přípravou za 15 minut a věřím, že si na tom pochutnáte stejně jako já.

Energetická hodnota 1 porce: 1 640 kJ

Eva Dosedělová

 Další Eviny štíhlé recepty  zde