Chili con carne aneb Ďábelské fazole do nepohody

Chili con carne aneb Ďábelské fazole do nepohody

Rozpis pro 4 osoby:

  • 300 g libového mletého hovězího masa

  • 420 g  – konzerva fazolí v chili sauce (můžete použít i předem namořené a dle návodu uvařené fazole)

  • 100 g cibule

  • 300 g čerstvých paprik (červená a žlutá)

  • 10 g chili paprička

  • 200 g zeleného hrášku (nebo kukuřice)

  • 3 stroužky česneku

  • 50 g rajského protlaku (nebo rajčatové pyré či cca 400 g čerstvých rajčat)

  • sůl

  • pepř

  • červená paprika

  • oregáno (případně majoránka)

  • voda na podlití

 

Cibuli nakrájíme nadrobno a s plátky česneku orestujeme na oleji. Až se rozvoní, vložíme na pánev mleté maso a necháme ho dusit cca 15 minut pod pokličkou, až zbledne a rozpadne se na drobné kousky. 

Dále přidáme:  papriky nakrájené na proužky, které jsme si opekli vedle na pánvičce na trošce olivového oleje, nadrobno nasekanou chilli papričku, fazole konzervované v chilli sauce, rajský protlak a zelený hrášek.

Osolíme a okořeníme a podlijeme asi tak 250m ml vody a necháme dalších cca 20 minut zvolna probublávat na mírném ohni.

Podáváme s plátkem čerstvého (ideálně) celozrnného chleba. 

Jedním slovem vynikající!  Když zbyde, nevadí. Na druhý den bude ještě lepší

 

Energetická hodnota: 1 porce: cca 1930 kJ

Eva Dosedělová

 

 Další Eviny štíhlé recepty  zde