Bryndzová polévka

  • 200 g brambor
  • 50 g cibule
  • 100 g brynzy
  • 250 mléka nebo smetany
  • sůl
  • pažitka

Oloupané, na kostky rozkrájené brambory uvaříme doměkka s nadrobno pokrájenou cibulkou. 

Bryndzu rozšleháme v mléku nebo smetaně, přidáme k uvařeným bramborám, osolíme a odstavíme. 

Polévku vylepšíme nadrobno posekanou pažitkou. 

Pokud místo smetany použijeme mléko, zjemníme ji kouskem másla, které přidáme až do hotové polévky.

Varíme v zime/Vojtech Španko-Elena Š. Orthová/1983