Boží milosti (křehké smažené těsto)

• 250 g hladké mouky

• špetka soli

• 1 lžíce másla

• 2 lříce moučkového cukru

• 2 žloutky

• 2 lžíce bílého vína

• 5 lžic smetany nebo mléka

• citronová kůra

• cukr na posypání

• vanilka, zrnko soli

Mouku smícháme s cukrem, osolíme, rozdrobíme do ní máslo, přidáme žloutky, víno, smetanu a zaděláme vláčné těsto. Vyválíme je asi na 3 mm silné, rádlem nakrájíme tvary, uprostřed je trochu nakrojíme a smažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Hotové dáme okapat na papírové ubrousky a hned teplé pocukrujeme vanilkovým cukrem.