Boží milosti (křehké smažené těsto)

  • 250 g hladké mouky

  • špetka soli

  • 1 lžíce másla

  • 2 lříce moučkového cukru

  • 2 žloutky

  • 2 lžíce bílého vína

  • 5 lžic smetany nebo mléka

  • citronová kůra

  • cukr na posypání

  • vanilka, zrnko soli

 

Mouku smícháme s cukrem, osolíme, rozdrobíme do ní máslo, přidáme žloutky, víno, smetanu a zaděláme vláčné těsto. Vyválíme je asi na 3 mm silné, rádlem nakrájíme tvary, uprostřed je trochu nakrojíme a smažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Hotové dáme okapat na papírové ubrousky a hned teplé pocukrujeme vanilkovým cukrem.