Křupavé zeleninové rolky
1 mrkev
1 mladá ředkev
1/2 velké červené kapie
8 plátků rýžového papíru
hrst čerstvých rukolových listů
Hellmann´s Tatarská omáčka
čerstvé bylinky (šalvěj, saturejka...)
Mrkev a ředkev oloupejte a nakrájejte na tenké nudličky dlouhé asi 10 cm, papriku na větší hranolky.Do mísy nalijte studenou vodu, namočte do ní plát rýžového papíru a ihned vytáhněte.Poté plát položte na pracovní desku a nechte chvíli nabobtnat.
Na spodní okraj plátu položte lístky rukoly, na ně nudličky mrkve, ředkve, hranolky papriky a srolujte. Při rolování plát mírně natahujte, abych se zelenina udržela pevně pohromadě. Před dokončením rolování položte na rýžový papír lístky bylinek a dorolujte. Hotové rolky překrojte napůl a namáčejte do Tatarské omáčky Hellmann´s nebo jiného dipu..
Zdroj: www.receptynakazdyden.cz